華人吃貨小心!北京進口三文魚有新冠病毒,加州海鮮也躺槍!多名漁民確診!

來自:人在洛杉磯 0 0 2020-06-15

根據(jù)多家新聞媒體報道,北京近幾日疫情再次復發(fā)了。根據(jù)醫(yī)院方的通報信息,這些患者都去過北京的新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場。


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而導致他們感染的因素也被確定下來——就是來自新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場的三文魚。據(jù)了解,新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場切三文魚的按板上檢測出了新冠病毒


一種可能是切三文魚的師傅本身攜帶了病毒,而另一種可能,則是進口三文魚攜帶了新冠病毒。

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另有消息指出,病毒毒株與海外一致。將矛頭指向了第二種可能,即三文魚的原產(chǎn)地。


三文魚的產(chǎn)地,不僅包括大家熟知的挪威、日本,還有加拿大、美國這兩大北美國家。


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北京這起事件發(fā)生后,一些國內(nèi)資深的病毒學家都進行了分析。他們認為,如果在海鮮生活的環(huán)境中存在病毒,則海鮮可能攜帶病毒。新冠病毒能在海水里存活3個月,而且海鮮的冷藏運輸方式也非常適合病毒的存活。


無獨有偶,華盛頓西雅圖附近的伯林翰,兩艘漁船上一共49名員工,先后被檢測出陽性。


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還是西雅圖,另一個漁業(yè)公司已有超過100名員工確診。


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同樣,阿拉斯加也面臨著巨大的風險。



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會不會就是漁業(yè)公司的員工感染了新冠,員工在處理海鮮時打噴嚏或者以其他方式,而導致海鮮攜帶了病毒呢?


這很有可能!


因此,咱們靠海的加州,也多了一個感染新冠的渠道需要注意風險!


雖說加州并不在像是阿拉斯加這樣的高緯度地區(qū),咱們不以三文魚而知名,可是我們的牡丹蝦、海膽、龍蝦、螃蟹、還有各種海魚,尤其在夏天,都給加州吃貨帶來了無數(shù)快樂!


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夏天,可謂是加州吃貨的海鮮季!


圣莫尼卡海鮮市場、橙縣的多利漁人碼頭、圣蓋博谷的Seafood Paradise Seafood Market等等,哪一個海鮮市場不是現(xiàn)捕撈、現(xiàn)場賣,疫情之前,許多華人都是圖著新鮮、便宜去的?


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根據(jù)加州目前的政策,像是漁人碼頭、海鮮市場等農(nóng)貿(mào)市場,目前在加州是全部關(guān)閉的。但是隨著我們到了解封令的第三階段,實際上許多市場是允許Pickup的。


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那如果有漁業(yè)的員工或者碼頭出現(xiàn)了感染,導致咱們買的海鮮攜帶了病毒怎么辦?


再者,漁人碼頭不開,但是海產(chǎn)公司也會供貨給超市,超市的海鮮有病毒怎么辦?


收好下面這份攻略,幫各位華人吃貨遠離新冠:


Question1

 海鮮該怎么處理呢? 


不論是海鮮還是肉類,買回家后請使用手套、口罩拆除包裝。


不要直接用流水沖洗海鮮、肉類,這樣可能會導致病毒隨著水飛濺到餐具和其他食品上。

推薦您將海鮮、肉類浸泡在容器或者水池內(nèi)。


先浸泡后,再放空水沖洗。


沖洗后請清潔您的廚房水池和所有使用過的器具,使用高溫,把肉類和海鮮做熟。



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Question2

 其他食物還能吃嗎? 


如果是水果、蔬菜,要么做熟,要么使用流水清洗表面后,再浸泡3-5分鐘,之后再次用流水清洗。

水果可以去皮,蔬菜盡量做熟。不需要洗潔精,因為洗潔精實際上殺死不了病毒。而高溫情況下,炒菜時56°的高溫,30分鐘就能殺死病毒。100°的高溫,甚至五分鐘就能殺死病毒。

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Question3

 如何防止病從口入? 


從食品安全的角度來防范,實際上只要做好這五點: 保持清潔、生熟分開、做熟食物、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材。

這也是WHO給大家的專業(yè)建議。

圍繞著這五點,洛杉磯的華人朋友們還可以注意以下幾點:

1.盡量去正規(guī)的大超市購買食物。超市對原材料的把握以及日常消毒措施會更嚴格。另外,定期查詢洛杉磯縣衛(wèi)生局官網(wǎng),如果您要去的超市爆出員工確診,最近別去。

2.勤洗手注意個人衛(wèi)生。挑選蔬果和其他食材時,戴上手套,回家后也戴著手套和口罩處理包裝。處理事務的前后,勤洗手,不要碰眼睛、鼻子、嘴巴。

3.案板、道具、容器要做到生熟分開、肉菜分開。

4.吃熟食,避免吃生食。如壽司、刺身等食物,近期不要購買。

5.您倒垃圾時,切記!戴上手套、口罩,處理完垃圾后一定對自己和垃圾桶進行消毒!
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