中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日—端午節(jié)來臨了！中國人家過端午都要吃粽子，海外華人同樣如此。
粽子好吃不易做。為了教會(huì)大家學(xué)做粽子，6月23日晚上，悉尼小紅帽協(xié)會(huì)組織了一場別開生面的“怎樣做粽子”的網(wǎng)上教學(xué)活動(dòng)。
晚上8時(shí)前，小紅帽協(xié)會(huì)的理事們就點(diǎn)開了“小紅帽協(xié)會(huì)理事會(huì)群”。主持人高泓副會(huì)長宣布網(wǎng)絡(luò)教學(xué)開始。主講人朱玲菊理事便把由文字、圖片和視頻組成的課件一段段陸續(xù)發(fā)到群里，理事們接著把課件分別轉(zhuǎn)發(fā)至各自分管的群里供群友學(xué)習(xí)。
朱玲菊詳細(xì)介紹了上海肉粽的制作方法。
首先要準(zhǔn)備粽葉，華人的超市里一般可以買到。
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買回粽葉后，用冷水浸泡清洗干凈。
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買五花肉或者梅頭肉，帶點(diǎn)油包出來粽子好吃。
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把肉洗凈瀝干水份，放適量調(diào)料，包括酒、鹽、胡椒粉、糖、雞精、蔥和姜末等，一般不放醬油，因?yàn)榘怍眨桌锩娣裴u油，醬油顏色有點(diǎn)深，如喜歡醬油也可放一點(diǎn)。把調(diào)好味的肉放入冰箱，讓其進(jìn)一步入味。
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第二天動(dòng)手包粽。把糯米洗干凈，吹干水份，有水的話醬油上不了色。在糯米里放入適量鹽、生抽、老抽糖和少許雞精。糯米的顏色可深一點(diǎn)。把洗干凈的粽葉用熱水泡一泡，使葉片軟一點(diǎn)。所有的準(zhǔn)備工作完成后，就可以動(dòng)手包粽子了。
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包粽子的過程，朱老師用視頻作了演示。
包好后的粽子。
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煮好后的粽子
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此外，朱老師還介紹了臘腸面包、排骨燒鮑魚和苦盡甘來等特色美食的做法。
教學(xué)過程收關(guān)安排了互動(dòng)環(huán)節(jié)。
一些群友熱心參加互動(dòng)，有的在微信群里介紹了自己制作粽子的方法，有的還展示了自己的作品，有的提出了很好的建議。
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這場網(wǎng)上教學(xué)活動(dòng)吸引了30多個(gè)微信群的數(shù)千群友。許多人吃罷晚飯，收拾好家務(wù)，就早早地打開微信群，關(guān)注群里的每一條信息。
群友朱珠是制作美篇的高手，朱老師的課剛講完，她就做出了美篇，圖文并茂詳細(xì)記錄了老師的講課內(nèi)容及過程。許多群友對這次教學(xué)活動(dòng)給與了熱情鼓勵(lì)與贊揚(yáng)！大家說，粽香飄進(jìn)了微信群，太好了！
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沒有新冠疫情之前，小紅帽協(xié)會(huì)每周都安排了各種各樣的活動(dòng)，為活躍華人社區(qū)文化生活發(fā)揮了積極的作用。新冠疫情發(fā)生以后，協(xié)會(huì)積極響應(yīng)政府的禁令，號召群友們禁足宅家，防范病毒感染，并通過微信群向群友們發(fā)布疫情及其各種有益的信息。
為搞好這場網(wǎng)上教學(xué)活動(dòng)，小紅帽協(xié)會(huì)會(huì)長齊美云與常務(wù)副會(huì)長尹鋒、副會(huì)長高泓等及早進(jìn)行策劃安排，并帶領(lǐng)理事們做好教學(xué)活動(dòng)的具體組織工作。
悉尼小紅帽協(xié)會(huì)是正式注冊成立的公益性的華人華僑社團(tuán)組織，擁有數(shù)千群友，下屬一個(gè)藝術(shù)團(tuán)和30多個(gè)微信群，包括旅游、美食、種菜養(yǎng)花、書畫、攝影、歌舞、太極、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老和科普等眾多功能，涉及海外華人生活的方方面面，是海外較大的華人華僑微信群，深受悉尼華人華僑的歡迎！
