檢測殺蟲劑對人類健康的影響成了一件越來越困難的事。《寰球報》引述法國科研人員日前發(fā)表在美國《環(huán)境與健康展望》論文，證明了人類飲食領(lǐng)域的現(xiàn)實與危機(jī)。
法國農(nóng)業(yè)研究所（INRA）和國家健康醫(yī)療研究院（Inserm）進(jìn)行的研究證明，雄性嚙齒動物通過飲食長期攝入低于安全標(biāo)準(zhǔn)劑量的六種常見農(nóng)藥，可導(dǎo)致體重增加、體脂增加及患糖尿病概率增加。雌性受其他更微妙因素的影響。
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這是首要次直接證實，法國目前使用的符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥混合物導(dǎo)致肥胖和糖尿病的后果。研究人員在2013年和2017年，跟蹤了超過5萬人的飲食狀況，發(fā)現(xiàn)有機(jī)食品（不含農(nóng)藥）消費(fèi)者超重、肥胖和罹患2型糖尿病的概率極低。
參與這項研究的圖盧茲INRA食品毒理學(xué)試驗室研究員Laurence Payrastre解釋說：“我們的結(jié)果證實了法國食品健康網(wǎng)NutriNet的說法，暴露于殺蟲劑可能導(dǎo)致人類代謝紊亂。”
為期52周的時間里，INRA研究人員將小鼠暴露在含六種常見殺蟲劑（福美鋅，毒死蜱，吡蟲啉，啶酰菌胺，甲基硫菌靈，蓋普丹）混合物環(huán)境中，這也是水果和蔬菜上常見的殘留物。小鼠每日攝入歐洲食品安全局（EFSA）規(guī)定的安全閥值下劑量的農(nóng)藥，持續(xù)一年--對應(yīng)人類的30年。
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研究人員觀察到，六個月后與對照組（不攝入農(nóng)藥的小鼠）比較，實驗組雄性小鼠體重明顯增加--約為雌鼠增加重量的兩倍。雄鼠體脂含量增加，并且在4個月后就發(fā)生葡萄糖耐受不良（糖尿病前兆）。這種情況在整個實驗過程中持續(xù)存在，實驗?zāi)┢冢凼笤诳崭範(fàn)顟B(tài)下檢測到高血糖，這是患糖尿病的標(biāo)志。雌鼠也有輕微空腹高血糖，但未達(dá)到糖尿病數(shù)值。
健康和營養(yǎng)學(xué)專家Brigitte Le Magueresse認(rèn)為，該報告的實驗方法和邏輯嚴(yán)謹(jǐn)。2013年，Le Magueresse女士及團(tuán)隊通過將小鼠暴露在塑化劑和煙草污染物（雙酚A，鄰苯二甲酸鹽，多氯聯(lián)苯和二惡英）的混合物中，獲得了類似的結(jié)果，但并沒有引起重視。
INRA研究人員Hervé Guillou認(rèn)為，本次報告的重大價值在于“雞尾酒效應(yīng)”即幾種農(nóng)藥混合效果的不可預(yù)測性。報告證實，雞尾酒效應(yīng)并不是所有化學(xué)物影響的總和，“混合物的風(fēng)險評估非常重要”。
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歐盟宣布，今年將首次評估一組殺蟲劑累積對甲狀腺和神經(jīng)系統(tǒng)的影響，但并未透露是否與上述六種常見農(nóng)藥有關(guān)。
INRA的研究人員試圖闡明實驗中潛在的生物學(xué)機(jī)制，尤其是雌雄差異。報告作者特別強(qiáng)調(diào)參與細(xì)胞解毒的核受體的重要性。科研人員使用體內(nèi)缺乏核受體的轉(zhuǎn)基因小鼠測試，發(fā)現(xiàn)暴露和不暴露于農(nóng)藥混合物對它們的影響沒有區(qū)別。研究人員認(rèn)為，雌性激素可能對污染物環(huán)境中雌鼠有保護(hù)作用。
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糖尿病患者在全球范圍內(nèi)快速增長。根據(jù)國際糖尿病聯(lián)合會的數(shù)據(jù)，2017年全球有4.25億糖尿病患者，11個成年人中就有1位。在法國，每年醫(yī)保花費(fèi)的80億歐元都用于糖尿病治療。2015年，法國有330萬人接受了糖尿病治療。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，這種疾病產(chǎn)生的原因復(fù)雜，包括飲食豐富、久坐和空氣污染。收關(guān)一個因素越來越受到寰球各地研究人員的關(guān)注。
美國華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究小組日前宣布：“受霧霾影響，2016年全寰球新增了320萬名2型糖尿病患者，占該年度新增糖尿病患者的14%。”
2型糖尿病是因為血液中吸收糖分的胰島素不能正常分泌或功能異常而導(dǎo)致的。由于成年人多發(fā)因此也被稱為成人發(fā)病型糖尿病。高熱量飲食、運(yùn)動不足、肥胖是發(fā)病的主因，該研究表明，大氣污染也是致病因之一。研究稱，粒子直徑小于2.5微米（即PM2.5）的可吸入顆粒物在人體內(nèi)堆積，易引發(fā)呼吸道炎癥，導(dǎo)致細(xì)胞功能低下。其結(jié)果是，分解血糖的胰島素的作用減少，最終患上糖尿病。
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研究小組針對1,729,108名退役軍人的健康記錄進(jìn)行了長達(dá)8年半的追蹤調(diào)查。與此同時，研究小組調(diào)查了美國國家環(huán)境保護(hù)局（EPA）和國家航空航天局（NASA）在地表和宇宙中測量的大氣中可吸入顆粒物的數(shù)值。對兩份資料進(jìn)行比較分析的結(jié)果顯示，生活在可吸入顆粒物含量高的地區(qū)，患糖尿病的危險性越高。
