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巴黎2月5日電（遙遠）法國有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會近日發(fā)出要求：學(xué)校食堂提供的兩頓飯中至少有一頓應(yīng)該是有機的。
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這將是一個具有里程碑意義的法案：到2022年1月1日，食堂供應(yīng)的50%的菜肴必須是有機的、本地的或可持續(xù)的。“這是一個好消息嗎？恐怕也不全是。范圍太廣了，我們幾乎可以把所有的菜肴都歸為這一類。”Deux-Sèvres的農(nóng)民、全國有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會（FNAB）主席紀堯姆·里奧（Guillaume Riou）說，他本周五發(fā)起了一項請愿書，“我們希望每個人都能吃到有機食品。”他特別呼吁學(xué)校餐廳的胡蘿卜豌豆和其他一些傳統(tǒng)菜肴應(yīng)該有一半是有機的。他還希望國家“為這項情愿提供資金”，使最貧窮的兒童也能夠吃上有機產(chǎn)品。
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事實上，為學(xué)生提供至少一半的有機食品是2018年國家食品安全總局提出的要求之一。但收關(guān)，這一半的“優(yōu)質(zhì)”產(chǎn)品，僅有20%是有機的。尼古拉斯·胡洛特基金會（Nicolas Hulot Foundation）的農(nóng)業(yè)代表卡羅琳·法拉爾多（Caroline Faraldo）說：“許多食品都不符合最初的要求。”。
“如果我們的食堂里能有20%的有機食品，那已經(jīng)很不錯了！”卡羅琳·法拉爾多說。非政府組織與其他27個組織經(jīng)過統(tǒng)計后得出結(jié)論，食堂中只有4.5%是有機食物。為什么會這樣？“這是因為缺乏政治意愿，”這位食品專家說，因為法律沒有規(guī)定任何控制措施或懲罰，因此每個市、部門或地區(qū)都各有各的做法。
然而，一個有機協(xié)會的負責人Stéphane Veyrat說：“沒有那么復(fù)雜：調(diào)查發(fā)現(xiàn)4000份樣本中有67%都是有機食品，而且沒有額外的成本！一些地區(qū)，如Grande Synthe（Nord）、Mouans Sarthoux或Lagraulet du Gers，很高的樣品都是有機的。”
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對于全國有機農(nóng)業(yè)聯(lián)合會（FNAB）來說，食堂不僅僅是一個（大）市場，它們更是一種“象征”。在首要次禁閉期間，許多法國人開始購買產(chǎn)自自己家附近的有機蔬菜。這么做既是為了他們的健康，為了地球，也是為了支持當?shù)剞r(nóng)民。
種植有機農(nóng)作物的農(nóng)民正在同農(nóng)業(yè)政策協(xié)會（PAC）談判。FNAB的主席說：“這些農(nóng)民希望能夠獲得更多的補助，到目前為止，PAC有2%的資助用于有機農(nóng)業(yè)。”
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