轉(zhuǎn)基因生物(Genetically modified organisms, GMO), 其實(shí)翻譯為基因改良生物更貼切,是指其遺傳物質(zhì)以非自然方式發(fā)生改變的植物、動(dòng)物或微生物。通常所說(shuō)的轉(zhuǎn)基因食物是通過(guò)基因工程技術(shù)改造過(guò)的動(dòng)植物制品。 基因改造的目的,是提高其耐受性(抗旱或耐病)或其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,最終降低成本并提高產(chǎn)量。 千百年來(lái),人們一直在尋求種植更好的植物。傳統(tǒng)的方法包括反復(fù)交叉授粉來(lái)產(chǎn)生具有所需性狀組合的后代。這個(gè)過(guò)程會(huì)引入許多基因,包括一些編控不想要的特性的基因。 遺傳工程則是將編控所需性狀的基因分離,然后添加到實(shí)驗(yàn)室中的單個(gè)植物細(xì)胞中,并從該細(xì)胞產(chǎn)生出新的植物。通過(guò)相對(duì)準(zhǔn)確地引入一個(gè)/幾個(gè)基因,科學(xué)家希望可以得到想要的特性,同時(shí)避免不想要的性狀。 轉(zhuǎn)基因食物一直是個(gè)很有爭(zhēng)議的話題,而且反對(duì)轉(zhuǎn)基因食品在中國(guó)似乎成了主流,尤其是
1999
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